いのちの壱ってどんなお米？

群馬県は、吾妻郡高山村。
標高500～600m、四方を1200m級の山々に囲まれた豊かな大地で昼夜の寒暖差によって、作物はゆっくり美味しく育ちます。
種まきから収穫、発送作業までの間、農薬や化学肥料を一切使わずに作業します。
日々いただくお米は、できるだけからだに良いものを。
そんな想いをお持ちの方に。
豊かな自然の中で育まれた生命力あるお米をあなたのもとへ。
また大切な方の贈り物に。
心を込めてお届けいたします。


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「いのちの壱」は、まだ一般の方にはほとんどど知られていない、知る人ぞ知る、幻のお米。
これまでにない、大粒、極良の香りと食味がもたらす極上の体験。
大地の恵みを心ゆくまで味わう、おいしさの旅へ。


＜注意事項＞
※非常に大粒な形状のため、精米時に割れてしまいやすいので、【精米】でのご注文は【７分つき】までのご対応となります。
※天候や刈り取り時期の影響で、胴割れ（お米にヒビが入ってしまう）が生じたものがございます。また、もともと大粒なため、通常はふるいで取り除かれる割れたお米が、完全には取り除ききれません。味に支障はございませんが、ご承知おきくださいますようお願いいたします。
※大粒、低アミロース米なため、色彩選別機を通しても、虫害による着色米が取り除ききれない場合がございます。お召し上がりいただいても健康には害はございません。ご承知おきくださいますようお願いいたします。
※当農園はすべての田んぼで農薬不使用栽培です。
収穫時に大きな種が取り切れず、稀に混入してしまう場合がございます。草の種はお米をすすぐ際に水に浮いてきますので、取り除いてお召し上がりくださいますようお願いいたします。
※いのちの壱は人気が高いため、早めに完売となる可能性がございます。

おいしい炊き方

【精米（8分つき米）の炊き方例】
低アミロースのお米のため、炊飯器の目盛り通りの水加減か、やや少なめで炊いてください。

【玄米の炊き方】
お米を研いだ後、水を替えて、24時間程度給水時間をとっていただきますと、玄米の硬さが緩和され、また、発芽モードに入るためフィチン酸の影響もなく、玄米をより効果的にお召し上がりいただけます。
発芽玄米にして炊く場合は、さらに24～48時間程度、胚芽がピョコッと出るまで、水温により様子を見て1、2回水を替えながら待ってください。
いずれの場合も塩を少し入れて炊いていただくと玄米の食べにくさが無くなります。
水加減は0～10％程度多めで炊いてみて、お好みで加減してください。


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当農園のいのちの壱は、
・ふっくらした食べごたえともちもちした感じが美味しい
・香りがいい
・冷めても美味しい
と皆様に高評価をいただいております。

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＜精米について＞
当農園では、お米の鮮度・生命力を最も維持できる状態でお届けするため、籾つきのまま保管しております。
基本的にはご注文に応じて籾すりをして玄米にし、その後、色彩選別機などを通しながら丁寧に精米いたします。

ご注文時に【玄米】または【8分つき精米】をご指定ください。

重量は玄米での重量となります。精米することで白米の場合でおよそ1割程度減少してしまいますので予めご了承くださいますよう、お願いいたします。

＜メールについて＞
・当農園からのメールやシステムからの自動メールが届かない方が多くいらっしゃいます。【メールアドレスをご記入の際はお間違えのないように】ご注意くださいますよう、お願いいたします。

・当農園はフリーメールを使用しているため、ご使用のメールソフトによっては、当農園からのメール（watowa.farmあっとま～くgmail.com）が迷惑メールフォルダに振り分けられることがございます。
対策として、あっとま～くを@に変更したものをアドレス登録していただくことをおすすめいたします。

＜お届けについて＞
・ゆうパック、佐川急便、ヤマト運輸のいずれかでのお届けになります。
・本価格は「税込・送料別」の価格です。

やさしいお米で食卓を明るく

農園わとわは、自然栽培・有機栽培での農園経営をとおして、自然と人との間を調和させていくだけでなく、お客様のご家族皆さまが健やかな日々を送り、より良く輝くことができますようお手伝いさせていただきます。